A empresa com a razão social Instituto de Defesa Agropecuaria e Florestal do Espirito Santo, tem o nome fantasia Idaf, opera com o CNPJ 02.254.666/0001-00 (02254666000100) e foi fundada em 08/07/1981. O endereço de sua sede está localizada na Avenida Jeronimo Monteiro, 1000 - Centro, Vitoria - ES, 29.010-935. Sua atividade principal é de Administração pública em geral, de acordo com o código CNAE O-8411-6/00.

O Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) foi fundado em 1996, resultante da fusão da Empresa Espírito Santense de Pecuária (Emespe) e do Instituto de Terras, Cartografia e Florestas (ITCF). Anteriormente, desde a década de 1940, o Estado já atuava na defesa agropecuária, tendo criado o Instituto Biológico do Estado do Espírito Santo (Ibees) em 1948.

A instituição atende ao setor agropecuário do Espírito Santo, focando seus serviços em produtores rurais e demais agentes do setor.A organização oferece serviços de defesa agropecuária e florestal, contribuindo para a sanidade vegetal e animal do Estado. As atividades incluem programas de regularização fundiária e ações de educação sanitária e ambiental.

A instituição tem como missão contribuir para o desenvolvimento sustentável do Espírito Santo, atuando na proteção da saúde pública e dos recursos naturais.

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