Itamar de Mendonca é Socio Administrador na Cafe Saude Ltda, especializada em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares. Também desempenha a função de Proprietario na Inova Cafe e Lanchonete Ltda, cuja atuação é de Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Cafe da Casa, com foco em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

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