Gabriel Monteiro Lorencette é Socio Administrador na Gabriel Lorencette Chocolates Ltda, especializada em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares. Também desempenha a função de Socio Administrador na Alfa Comercio de Doces Ltda, cuja atuação é de Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Blend Cacao Chocolates Ltda, com foco em Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates.

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